|
|
Maiskip Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 maiskip van ca. 1200 gram, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 tak of 2 takjes rozemarijn, peper/zout, boter.
Voorbereiding:
Ui snijden in grove stukken, knoflook pletten, oven voorverwarmen op 175 gr.
Bereidingswijze:
Vul de buikholte van de kip met de ui, knoflook en rozemarijn en bestrooi hem met peper /zout.
Braad de kip in de hete boter rondom bruin.**
Doe hem in een ovenschaal en plaats hem in de voorverwarmde oven en braad hem in ca. 50 min. gaar.
Bedruip hem om de 10 min met het braadvet.
Als de kip gaar is uit de schaal nemen.
Braadvocht afblussen met 1 dl. bouillon en 1 dl. witte wijn.
Laat het 2 min. zacht koken.
|
|
|